So haben Schulen unsere Aktion "Regional essen! Mach mit!" umgesetzt

2025: Herbert-Karrenbergschule, Neuss

2025: Gesamtschule Nordstadt, Neuss

„Kochduell: Kings & Queens – Regionale Edition“
Kochwettbewerb zum Aspekt regional und saisonal: In drei Projekttagen setzen sich Schüler:innen der 10. Klassen mit Aspekten einer nachhaltigen Ernährung um. Zunächst beschäftigten sie sich mit theoretischen Aspekten und gingen dann mit dem Auftrag einkaufen, möglichst Lebensmittel regionaler und saisonaler Herkunft auszuwählen. Schließlich wurden in einem Kochduell die individuellen Rezepte gekocht und bewertet.
Dieses Projekt wird vom Ernährungsrat ausgewertet und steht dann als Handreichung zum Nachmachen auf unserer Homepage zur Verfügung.

2024: Janusz-Korczak-Gesamtschule, Neuss

2022: Leoschule Neuss: Kinder pressen Apfelsaft

Goldenes Oktoberwetter, der Morgen auf dem Kinderbauernhof unter dem Motto „Ernährungsrat trifft Schulklasse“ kann beginnen. Eine Gruppe der Offenen Ganztagsschule der Leoschule aus dem Neusser Norden nutzte den öffentlichen Nahverkehr und wir, die Teilnehmerinnen des Ernährungsrate sim Rhein-Kreis Neuss, kamen mit dem Fahrrad. 16 Kinder, zwei Pädagoginnen, die Referentin Frau Veronika Neumann-Kolbe und wir waren gespannt auf die Aktion „Vom Apfel zum Saft“.
Los ging’s auf die Streuobstwiese, die gelb-roten Äpfel leuchteten uns schon entgegen und schnell hoben fleißige Kinderhände die Äpfel, die auf dem Boden lagen, auf.
Doch um die bereitgestellten Eimer zu füllen, kam nun der Apfelpflücker zum Einsatz. Gar nicht so einfach den schönsten Apfel in erreichbarer Nähe mit dem für Kinderhände etwas unhandlichen Apfelpflücker vom Baum zu trennen.

Nun ging’s Richtung Küche um die Äpfel zu zerkleinern. Doch zuvor hieß es Händewaschen und Äpfel waschen. Stängel und Gehäuse mussten nicht entfernt werden und schon bald durften die Kinder – schön der Reihe nach – die Kurbel des Apfelschredders mit viel Kraftaufwand drehen. Aus geschredderten Äpfeln lässt sich der Saft besser herauspressen. Doch zuvor wurde die Presse mit einem engmaschigen Netz ausgekleidet, um die Teile, die nicht in den Saft fließen sollten, zurückzuhalten. Mit viel Druck erfolgte nun die Pressung zum Saft. Die Kinder waren begeistert, frisch gepresster Apfelsaft und auch noch selbstgemacht. Ein beeindruckendes Erlebnis.

Für uns vom Ernährungsrat gab es noch eine Extraführung über den gesamten Kinderbauernhof. Herr Lammerz vom Amt für Umwelt, Stadtgrün und Klima und Leiter des Kinderbauernhofs zeigte uns das weitläufige Gelände, erklärte die Entstehung der einzelnen Bereiche und stellte einige Mitarbeiter vor, die sich um die Pflege der Projekte kümmern.

Agnes Groschke-Faruß und Rita Dunker-Kauhausen für den Ernährungsrat im Rhein-Kreis Neuss
Fotos: Agnes Groschke-Faruß